In der Küche kann Thymus als Gewürz Getränke und Speisen aromatisieren. Anregungen für die Verwendung von Thymus in der Küche werden in der Gartenenzyklopädie weitergegeben.
Verschiedene Arten und Sorten von Thymus sind als Gewürz- und Heilkräuter bekannt. Angaben über ihre Ernte, Verwendung und Verarbeitung sind in den jeweiligen Pflanzenportraits beschrieben.
Bressingham-Gartenthymian (Thymus ‚Bressingham‘) stammt aus der Familie Lamiaceae, wächst 3 bis 5 cm hoch und blüht rosarot im Frühsommer. Verwendung im Ziergarten: Winterharte Gartenstaude für …
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Weißer Sand-Thymian (Thymus serpyllum var. albus) stammt aus der Familie Lamiaceae, wächst 3 bis 5 cm hoch und blüht weiß im Früh- und Hochsommer. Verwendung …
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Zwerg-Thymian (Thymus vulgaris ‚Compactus‘) stammt aus der Familie Lamiaceae, wächst 15 bis 20 cm hoch und blüht hellrosa im Früh- und Hochsommer. Verwendung im Ziergarten: …
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