Übersicht: Kräuter

Astrantia major – Große Sterndolde

Große Sterndolde (Astrantia major) stammt aus der Familie Apiaceae, wächst 45 bis 60 cm hoch und blüht hellrosa im Früh- und Hochsommer. Verwendung im Ziergarten: Winterharte Gartenstaude für Blumenbeete und Staudengärten, als Insekten- und Bienenweide, für Gehölzränder und Schattengärten.Verwendung im Nutzgarten: Winterharte Kräuterpflanze als Bienenfutterpflanze, als Apotheker- und Heilpflanze in der Volksmedizin.

Atriplex hortensis var. rubra – Rotblättrige Gartenmelde

Rotblättrige Gartenmelde (Atriplex hortensis var. rubra) stammt aus der Familie Amaranthaceae, wächst 60 bis 90 cm hoch und blüht grünlich im Früh- und Hochsommer. Verwendung im Nutzgarten: als Gewürz- und Küchenkraut.

Barbarea vulgaris – Barbarakresse

Barbarakresse (Barbarea vulgaris) stammt aus der Familie Brassicaceae, wächst 20 bis 50 cm hoch und blüht gelb im späten Frühjahr. Verwendung im Nutzgarten: Zweijähriges Kraut als Gewürz- und Küchenkraut.

Barbarea vulgaris ‚Variegata‘ – Weißbunte Barbarakresse

Weißbunte Barbarakresse (Barbarea vulgaris ‚Variegata‘) stammt aus der Familie Brassicaceae, wächst 20 bis 60 cm hoch und blüht gelb im Frühsommer. Verwendung im Nutzgarten: Winterharte Kräuterpflanze als Gewürz- und Küchenkraut.

Borago officinalis – Borretsch

Borretsch (Borago officinalis) stammt aus der Familie Boraginaceae, wächst 40 bis 60 cm hoch und blüht leuchtend blau im Früh- und Hochsommer. Verwendung im Nutzgarten: als Bienenfutterpflanze, als Gewürz- und Küchenkraut, als aromatische Teepflanze.

Borago officinalis ‚Alba‘ – Weißer Borretsch

Weißer Borretsch (Borago officinalis ‚Alba‘) stammt aus der Familie Boraginaceae, wächst 40 bis 60 cm hoch und blüht weiß im Früh- und Hochsommer. Verwendung im Nutzgarten: als Bienenfutterpflanze, als Gewürz- und Küchenkraut.

Borago pygmaea – Ausdauernder Borretsch

Ausdauernder Borretsch (Borago pygmaea) stammt aus der Familie Boraginaceae, wächst 20 bis 40 cm hoch und blüht himmelblau im späten Frühjahr. Verwendung im Ziergarten: Mäßig frostharte Gartenstaude für Blumenbeete und Staudengärten, für Steingärten und kompakte Beete.Verwendung im Nutzgarten: Mäßig frostharte Kräuterpflanze als Gewürz- und Küchenkraut, als aromatische Teepflanze.

Bunias orientalis – Türkische Rauke

Türkische Rauke (Bunias orientalis) stammt aus der Familie Brassicaceae, wächst 50 bis 70 cm hoch und blüht gelb im späten Frühjahr. Verwendung im Ziergarten: Mäßig frostharte Gartenstaude für Blumenbeete und Staudengärten, als Insekten- und Bienenweide.Verwendung im Nutzgarten: Mäßig frostharte Kräuterpflanze als Bienenfutterpflanze, als Gewürz- und Küchenkraut.

Calamintha species – Römische Bergminze

Römische Bergminze (Calamintha species) stammt aus der Familie Lamiaceae, wächst 40 bis 50 cm hoch und blüht hellviolett im Frühsommer. Verwendung im Ziergarten: Winterharte Gartenstaude für Blumenbeete und Staudengärten, als Insekten- und Bienenweide.Verwendung im Nutzgarten: Winterharte Kräuterpflanze als aromatische Duftpflanze, als Bienenfutterpflanze, als Gewürz- und Küchenkraut, als aromatische Teepflanze.

Calendula officinalis – Ringelblume

Ringelblume (Calendula officinalis) stammt aus der Familie Asteraceae, wächst 30 bis 40 cm hoch und blüht Farbvariationen in gelb, orange, rosa, weiß im Spätsommer. Verwendung im Ziergarten: Einjährige Garten- und Sommerblume als Insekten- und Bienenpflanzen.Verwendung im Nutzgarten: als Bienenfutterpflanze, als Apotheker- und Heilpflanze in der Volksmedizin, als aromatische Teepflanze.

Capparis spinosa – Kapernstrauch

Kapernstrauch (Capparis spinosa) stammt aus der Familie Capparaceae, wächst 25 bis 50 cm hoch und blüht weiß im Frühsommer. Verwendung im Ziergarten: Frostempfindliches Laubgehölz als dekorative Kübelpflanzen für Balkon und Terrasse, Frostempfindliche, aber mehrjährige Kübelpflanze für Balkon und Terrasse.Verwendung im Nutzgarten: Mehrjährig frostempfindliche Kräuterpflanze als Gewürz- und Küchenkraut.

Capsicum pubescens – Baumchili

Baumchili (Capsicum pubescens) stammt aus der Familie Solanaceae, wächst 150 bis 200 cm hoch und blüht blauviolett im Spätsommer. Verwendung im Nutzgarten: als Gewürz- und Küchenkraut, als Gemüsepflanze für Gemüse- und Nutzgärten.

Cardamine pratensis – Wiesen-Schaumkraut

Wiesen-Schaumkraut (Cardamine pratensis) stammt aus der Familie Brassicaceae, wächst 30 bis 40 cm hoch und blüht weiß im Frühling. Verwendung im Nutzgarten: Winterharte Kräuterpflanze als Bienenfutterpflanze, als Gewürz- und Küchenkraut.

Carum carvi – Kümmel

Kümmel (Carum carvi) stammt aus der Familie Apiaceae, wächst 30 bis 60 cm hoch und blüht weiß im Früh- und Hochsommer. Verwendung im Nutzgarten: Zweijähriges Kraut als aromatische Duftpflanze, als Bienenfutterpflanze, als Gewürz- und Küchenkraut, als Apotheker- und Heilpflanze in der Volksmedizin.

Centaurium erythraea – Tausendgüldenkraut

Tausendgüldenkraut (Centaurium erythraea) stammt aus der Familie Gentianaceae, wächst 10 bis 20 cm hoch und blüht rosa im Spätsommer. Verwendung im Nutzgarten: Zweijähriges Kraut als Bienenfutterpflanze, als Apotheker- und Heilpflanze in der Volksmedizin.