Persicaria odorata – Vietnamesischer Koriander
auch bekannt als Rau Ram

Das in Vietnam als ‚Rau Ram‘ bekannte Kraut hat ein Aroma, das man mit scharfem Koriander am besten beschreiben kann. Es dient in seiner Heimat zum Würzen von Eiergerichten, Gemüse, Salaten und Suppen. Das Kraut ist eine gute Alternative zu dem gewöhnlichen Koriander.

Botanik und Herkunft

Botanische Bezeichnung: Persicaria odorata

Synonyme: Polygonum odoratum

Familie: Polygonaceae

Deutsche Bezeichnungen: Vietnamesischer Koriander, auch als Rau Ram bekannt

Lebenszyklus und Frosthärte von Vietnam-Koriander

Persicaria odorata ist eine mehrjährige Pflanze (perennierend), die jedoch nicht frosthart ist und eine Überwinterung im frostfreien Winterquartier benötigt.

Wuchs, Blüte, Blätter und Pflanzenmerkmale

Wuchsform und Wuchshöhe: 30 bis 50 cm hoch, breitwachsend, horstbildend

Blütezeit und Blütenfarbe: rosa von Juli bis September

Standort- und Bodenansprüche von Vietnam-Koriander

Standort: Der Vietnam-Koriander gedeiht gut in sonnigen bis leicht halbschattigen Lagen.

Boden: Normale bis leicht lehmige Erde eignen sich für die Kultur. Leicht saure bis kalkarme Erde ist zu empfehlen.

Vermehrung von Vietnam-Koriander

Eine Vermehrung durch Stecklinge und Teilung ist möglich.

Pflanzung, Pflege und Pflanzenschutz

Der Wasserbedarf ist größer und ein Austrocknen des Bodens sollte unbedingt vermieden werden. Regelmäßiges Gießen ist unabdingbar. Fruchtbarer humoser Boden ist ein entscheidender Wachstumsfaktor. Es empfiehlt sich ein Einarbeiten von Kompost und organischen Dünger (z.B. Hornspäne) im Frühjahr.

Infos zur Ernte, Inhaltsstoffen und Verwendung