In Persien, Thailand und Vietnam werden die Blätter durch ihr mildes Anisaroma in vielen Speisen, vorwiegend in Süßspeisen, verwendet. Auch Obstsalaten kann das Aroma den letzten Pfiff geben.
Botanik
Botanische Bezeichnung: Ocimum basilicum ‚Anise‘
Familie: Lamiaceae
Deutsche Bezeichnungen: Anisbasilikum
Lebenszyklus und Frosthärte von Anisbasilikum
Ocimum basilicum ist eine einjährige Pflanze (Anuelle), die sich im ersten Jahr zur Blüte und Samenreife entwickelt und anschließend abstirbt.
Wuchs, Blüte, Blätter und Pflanzenmerkmale
Wuchsform und Wuchshöhe: 30 bis 60 cm hoch, aufrecht buschig
Blütezeit und Blütenfarbe: weiß von Juli bis September
Blattwerk und Laub: eiförmig bis länglich-zugespitzt,
Standort- und Bodenansprüche von Anisbasilikum
Standort: Das Anisbasilikum liebt sonnige bis vollsonnige Plätze.
Boden: Sandige, stark durchlässige Böden sind für die Kultur empfehlenswert.
Vermehrung von Anisbasilikum
Anisbasilikum kann durch die Aussaat von Samen vermehrt werden.
Pflanzung, Pflege und Pflanzenschutz
Bei einem Pflanzabstand von ca. 20cm ist mit etwa 14 bis 16 Pflanzen pro Quadratmeter zu rechnen.
Die Pflanze bevorzugt frische Böden, die nicht unbedingt austrocknen sollten. Je nach Standort und Temperatur ist regelmäßig zu wässern. Fruchtbarer humoser Boden ist ein entscheidender Wachstumsfaktor. Es empfiehlt sich ein Einarbeiten von Kompost und organischen Dünger (z.B. Hornspäne) im Frühjahr.
Infos zur Ernte, Inhaltsstoffen und Verwendung
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Erstellt am 03.11.2011 | Letzte Aktualisierung: 14. August 2016
