Diese Pflanze ziert nicht unbedingt durch eine überwältigende Optik. Naturnahe bzw. botanische Pflanzungen können durch diese Pflanze bereichert werden.
Die sehr interessante Art des Liebstöckels wächst an schottischen Küsten. Der Geschmack tendiert mehr zur Petersilie. Vielleicht könnte man sie auch als ausdauernde Petersilie bezeichnen. Die Blätter geben besonders frischen Speisen, wie z.B. Salaten und Suppen, die richtige Würze. Aus medizinischer Sicht gilt die Wurzel als leichtes Sedativum (Beruhigungsmittel).
Botanik und Herkunft
Botanische Bezeichnung: Ligusticum scoticum
Familie: Apiaceae
Deutsche Bezeichnungen: Schottisches Liebstöckel, auch als Schottische Mutterwurz bekannt
Herkunft und Verbreitung: W-Europa
Lebenszyklus und Frosthärte von Mutterwurz
Ligusticum scoticum ist eine mehrjährige Pflanze (perennierend), die in unseren Breiten gut frosthart ist und sich für die Gartenkultur eignet.
Wuchs, Blüte, Blätter und Pflanzenmerkmale
Wuchsform und Wuchshöhe: 40 bis 80 cm hoch, aufrecht, horstbildend
Blütezeit und Blütenfarbe: weiß bis cremeweiß von Juli bis August
Standort- und Bodenansprüche von Mutterwurz
Standort: Das Mutterwurz liebt sonnige bis vollsonnige Plätze.
Boden: An den Boden werden keine sonderlichen Ansprüche gestellt. Als Substrat eignet sich normale (Garten-) Erde, die nicht zur Übernässung neigt.
Vermehrung von Mutterwurz
Die Pflanze lässt sich durch Teilung im Frühjahr oder Herbst vermehren.
Pflanzung, Pflege und Pflanzenschutz
Ca. 30cm Pflanzabstand erfordert einen Pflanzenbedarf von ca. 9 Pflanzen pro Quadratmeter.
Die Pflanze bevorzugt frische Böden, die nicht unbedingt austrocknen sollten. Je nach Standort und Temperatur ist regelmäßig zu wässern. Fruchtbarer humoser Boden ist ein entscheidender Wachstumsfaktor. Es empfiehlt sich ein Einarbeiten von Kompost und organischen Dünger (z.B. Hornspäne) im Frühjahr.
Infos zur Ernte, Inhaltsstoffen und Verwendung
Erstellt am 03.11.2011 | Letzte Aktualisierung: 14. August 2016
Das sagt der Experte
Wenn Petersilie nichts wird, ist diese ausdauernde Pflanze eine überdenkenswerte Alternative.