Topinambur ist vielen Kräuter- und Gemüsekennern gut bekannt. Die Wurzelrhizome der starkwüchsigen Sonnenblume kann man als alternative, süßlich schmeckende Kartoffel verwenden.
Botanik und Herkunft
Botanische Bezeichnung: Helianthus tuberosus
Familie: Asteraceae
Deutsche Bezeichnungen: Topinambur, auch als Erdbirne bekannt
Herkunft und Verbreitung: N-Amerika
Lebenszyklus und Frosthärte von Topinambur
Helianthus tuberosus ist eine mehrjährige Pflanze (perennierend), die in unseren Breiten gut frosthart ist und sich für die Gartenkultur eignet.
Wuchs, Blüte, Blätter und Pflanzenmerkmale
Wuchsform und Wuchshöhe: 150 bis 250 cm hoch, aufrecht buschig, horstbildend
Blütezeit und Blütenfarbe: gelb von September bis Oktober
Blattwerk und Laub: lanzettlich, Blattrand: gezähnt, Blattfarbe: grün
Standort- und Bodenansprüche von Topinambur
Standort: Der Topinambur liebt sonnige bis vollsonnige Plätze.
Boden: Es eignet sich ein normaler Gartenboden, der gut durchlässig ist und keine Staunässe zulässt.
Vermehrung von Topinambur
Topinambur kann durch die Aussaat von Samen vermehrt werden. Eine Vermehrung durch Stecklinge und Teilung ist möglich.
Pflanzung, Pflege und Pflanzenschutz
Die Pflanze bevorzugt frische Böden, die nicht unbedingt austrocknen sollten. Je nach Standort und Temperatur ist regelmäßig zu wässern.
Infos zur Ernte, Inhaltsstoffen und Verwendung
Erntegut: Knollen
Optimaler Erntezeitraum: von Herbst bis Frühjahr
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Erstellt am 03.11.2011 | Letzte Aktualisierung: 14. August 2016
