Artemisia dracunculus – Deutscher Estragon
auch bekannt als Estragon, Bertramkraut

Die recht robuste Selektion dieses Estragons besitzt ein Aroma, das als eine Mischung aus Französischem und Russischem Estragon bezeichnet werden kann. Verwendet wird diese seltene Form wie gewöhnlicher Estragon.

Botanik

Botanische Bezeichnung: Artemisia dracunculus

Familie: Asteraceae

Deutsche Bezeichnungen: Deutscher Estragon, auch als Estragon, Bertramkraut bekannt

Lebenszyklus und Frosthärte von Estragon

Artemisia dracunculus ist eine mehrjährige Pflanze (perennierend), die in unseren Breiten gut frosthart ist und sich für die Gartenkultur eignet.

Wuchs, Blüte, Blätter und Pflanzenmerkmale

Wuchsform und Wuchshöhe: 70 bis 110 cm hoch, aufrecht buschig, horstbildend

Blütezeit und Blütenfarbe: weißlich von August bis September

Blattwerk und Laub: lineal bis lineallanzettlich, Blattrand: ganzrandig, Blattfarbe: hell- bis mittelgrün

Standort- und Bodenansprüche von Estragon

Standort: Der Estragon liebt sonnige bis vollsonnige Plätze.

Boden: An den Boden werden keine sonderlichen Ansprüche gestellt. Als Substrat eignet sich normale (Garten-) Erde, die nicht zur Übernässung neigt.

Vermehrung von Estragon

Eine Vermehrung durch Stecklinge und Teilung ist möglich.

Pflanzung, Pflege und Pflanzenschutz

Ca. 30cm Pflanzabstand erfordert einen Pflanzenbedarf von ca. 9 Pflanzen pro Quadratmeter.

Die Pflanze bevorzugt frische Böden, die nicht unbedingt austrocknen sollten. Je nach Standort und Temperatur ist regelmäßig zu wässern.

Infos zur Ernte, Inhaltsstoffen und Verwendung

Erntegut: Blätter und blühende Sprossspitzen

Optimaler Erntezeitraum: Blätter von Mai bis Juni, blühende Sprossspitzen zu Beginn der Blütezeit

Bekannte Inhaltsstoffe: Ätherische Öle, Cumarin, Tannine

Mögliche Verwendungen: Küchenkraut für viele Gemüse- und Fleischgerichte, Salate, Soßen und Suppen, Kräuteressig

Einsatz in der Volksmedizin: Magen- und Verdauungsbeschwerden, Zahnschmerzen

Bekannte Wirkungen: magenstärkend, verdauungsfördernd