Acmella oleracea – Parakresse
auch bekannt als Augapfel-Pflanze, Husarenknopf, Prickelkraut, Prickelknopf, Zahnweh-Pflanze, Jambú

Parakresse (Acmella oleracea) stammt aus der Familie Asteraceae, wächst 20 bis 30 cm hoch und blüht gelb im Frühsommer. Verwendung im Ziergarten: Bedingt frostharte Garten- und Sommerblume als Insekten- und Bienenpflanzen.Verwendung im Nutzgarten: Bedingt frostharte Kräuterpflanze als Bienenfutterpflanze, als Gewürz- und Küchenkraut.

Bild von Acmella oleracea – Parakresse, Augapfel-Pflanze, Husarenknopf, Prickelkraut, Prickelknopf, Zahnweh-Pflanze, Jambú

Im Sommerblumenbeet kennt man die Pflanze auch unter dem Namen Husarenköpfchen.

Der prickelnde südamerikanische Geschmack dieser (Kresse-) Art eignet sich hervorragend für Salate. Das Kraut ist sehr beliebt in Japan. Der speichelfördernde Geschmack der Blüten würzt in Fernost sehr viele Speisen. Nach kurzen Kauen der Blätter merkt man, wie die Geschmacksnerven langsam einschlafen und sich ein Gefühl wie Brausepulver einstellt. Im Winter nimmt die Pflanze kleinste Pflegefehler krum.

Botanik und Herkunft

Botanische Bezeichnung: Acmella oleracea

Synonyme: Bidens oleracea, Spilanthes acmella var. oleracea, Spilanthes oleracea

Familie: Asteraceae

Deutsche Bezeichnungen: Parakresse, auch als Augapfel-Pflanze, Husarenknopf, Prickelkraut, Prickelknopf, Zahnweh-Pflanze, Jambú bekannt

Herkunft und Verbreitung: Brasilien, Peru

Lebenszyklus und Frosthärte der Parakresse

Acmella oleracea ist eine mehrjährige Pflanze (perennierend), die nur bedingt frosthart ist. Sie kann an geschützten Standorten mit gutem Winterschutz auch im Freiland gehalten werden.